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No primeiro semestre do ano, a Nestlé doou 128 mil produtos alimentares e produtos para animais de companhia. Banco Alimentar Contra a Fome, Cruz Vermelha Portuguesa e hospitais foram os principais destinatários do apoio da empresa. Estes apoios à comunidade foram realizados em parceria com instituições...

MyIced Good Vibes é o novo sabor de gelado de iogurte que a marca nacional MyIced lança este verão em Portugal. Tendo por base o extrato de cannabis canabidol, apresenta-se naturalmente com a cor verde e com o sabor a matcha (chá verde).   O MyIced Good...

VÁRIOS AUTORES   O sorvete de base láctea é um derivado do leite mundialmente consumido e apreciado, classificado como gelado comestível, que se apresenta sob diferentes formas e sabores. Entretanto, um dos principais defeitos em sorvetes é uma alta taxa de derretimento. Afinal, não é agradável que o produto se derreta enquanto...

Empresa tem pilar de sustentabilidade, sem plásticos, com extração certificada e projeto de replantio que beneficia famílias da Amazônia Por Bússola   Esqueçam o açaí congelado. Para manter o sabor e as propriedades dessa fruta com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias e criar uma estratégia de levar o açaí para...

Por Rebekah Schouten O mercado de sorvetes e congelados dos EUA explodiu em 2020, quando os consumidores foram forçados a ficar em casa durante a pandemia de COVID-19, de acordo com o 2021 US Ice Cream Market Report da Mintel. Mais oportunidades de alimentação em casa e consumidores...

Mark Schneider disse a repórteres que alimentos da empresa ficarão mais caro por causa do aumento de custos da companhia A maior empresa de alimentos e bebidas do mundo vai aumentar ainda mais os preços à medida que os custos de commodities e transporte aumentam. A...

A 3ª Turma do Superior Tribunal de Justiça acolheu recurso da Nestlé e, por unanimidade, julgou improcedente pedido da empresa Sorvetes Colorê para a anulação da marca Yopa Colores, de propriedade da Nestlé.   Para o colegiado, além de as expressões Colores e Colorê terem, isoladamente, perceptíveis diferenças fonéticas,...

GIRO DE NOTÍCIAS A Ásia e a América do Norte são as novas fronteiras do gelato artesanal, segundo o Observatório dirigido pela SIGEP (Italian Exhibition Group’s International expo of Artisan Gelato, Pastry and Bakery e o mundo do café). O grupo disse que a exportação de ingredientes...

Dia Nacional do Sorvete é comemorado no 3º domingo de julho nos Estados Unidos O presidente dos Estados Unidos, Joe Biden, comemorou o Dia Nacional do Sorvete no país publicando em seu perfil nas redes sociais uma foto com uma casquinha de sorvete. O norte-americano é...

Por Keith Nunes KANSAS CITY - A demanda do consumidor está impulsionando o interesse dos fabricantes de alimentos e bebidas por rótulos que promovam os atributos ambientalmente sustentáveis​​de um produto e por opções de embalagem que aprimoram esses atributos. Pesquisa da consultoria Accenture indica que a pandemia intensificou...

Os sorvetes cítricos da Casca, que fica no Mercado Central, são surpreendentemente cremosos, apesar de não ter nenhum tipo de gordura Por Celina Aquino   Um cozinheiro que faz sorvete. Ícaro Mateus leva toda a sua experiência em restaurantes para a Casca, a mais nova sorveteria de Belo...

É o que aponta a Sondagem Econômica das MPE, elaborada pelo Sebrae em parceria com a FGV, com a retomada da confiança pelo 3º mês consecutivo Em junho, a confiança dos empreendedores aumentou pelo terceiro mês consecutivo, o que reforça a expectativa de recuperação do segmento...

Novos designs, produtos concentrados e refil contribuem para o objetivo global de reduzir à metade o plástico de uso único até 2025 Melhor plástico, menos plástico e nenhum plástico. É com base nessa diretriz que a Unilever tem feito esforços conjuntos, com o envolvimento de diferentes áreas e...

A Fuzzy Açaí acaba de aumentar sua linha de produtos com o lançamento de novos sabores combinados ao fruto amazônico. As novidades chegam ao mercado nas versões: Açaí com Morango, Açaí com Banana, Açaí com Guaraná e Açaí Zero Açúcar, todos em porções de 200g....

Salma Freua (salma.freua@bhaz.com.br) A marca de sorvete “Ben & Jerry” foi a mais vendida nos Estados Unidos no ano passado e está presente em algumas lojas do Brasil (Divulgação/Ben & Jerry) Uma empresa chamada Finance Buzz está oferecendo 1 mil dólares por mês, o equivalente a cerca de...

OMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) iniciou nesta sexta-feira (11) a Tomada Pública de Subsídios sobre a regulação dos produtos processados de origem vegetal conhecidos como plant based, que ficará disponível por um período de 90 dias.  Os produtos Plant Based, assim denominados genericamente, referem-se a uma classe de produtos compostos unicamente por matérias-primas de origem vegetal e que buscam espelhar características (organolépticas e nutricionais) de produtos de origem animal existentes.  A demanda por alimentos à base de vegetais tem crescido nos últimos anos e é...

A Eco Fresh, fabricante de açaí em polpa e especialista na produção e comercialização de cremes de frutas exóticas e alimentos funcionais à base de ingredientes vindos da natureza, criou uma variedade de produtos com açaí cremoso e 100% natural, que também contribuem para uma...

OR JULIANA SANTIN   Sorvete com sabor de beterraba, sushi e gim podem formar uma gama de novas linhas de produtos nos próximos 12 meses. De acordo com o especialista em ingredientes European Freeze Dry*, o interesse nos vegetais de raiz está aumentando à medida que as empresas exploram as...