16 jul Construindo aplicações de embalagens sustentáveis
Por Keith Nunes
KANSAS CITY – A demanda do consumidor está impulsionando o interesse dos fabricantes de alimentos e bebidas por rótulos que promovam os atributos ambientalmente sustentáveisde um produto e por opções de embalagem que aprimoram esses atributos. Pesquisa da consultoria Accenture indica que a pandemia intensificou o interesse pelo “consumo consciente”, definido como aqueles consumidores que consideram os impactos ambientais e sociais de suas escolhas de compras. Atender às necessidades desse grupo desafiará os fabricantes e varejistas a repensar fundamentalmente como atenderão o consumidor adaptado à pandemia.
“A pandemia está fazendo os consumidores pensarem mais sobre o impacto de suas decisões de compra no meio ambiente e na sociedade em geral”, disse Oliver Wright, diretor-gerente sênior e líder global do grupo da indústria de bens de consumo da Accenture. “O foco dos consumidores em áreas como a proveniência de ingredientes e matérias-primas, práticas de trabalho, o impacto ambiental de produtos acabados e embalagens, exige que as empresas garantam a agilidade e a capacidade de serem relevantes para os consumidores e clientes – com um portfólio de produtos e serviços que correspondem aos padrões de compra em constante mudança – e para melhor colaborar com os pares do setor, assim como eles provaram que poderiam durante a pandemia. ”
Uma pesquisa com consumidores realizada pela Accenture destaca as oportunidades e desafios que as empresas enfrentam à medida que avançam para atender às necessidades dos consumidores conscientes. Por exemplo:
- Metade não tem um bom entendimento de quais marcas são sustentáveis/ éticas e quais não são.
- Para ajudar a entender mais facilmente o quão sustentável um produto é, sete em cada 10 consumidores apoiariam um padrão de rotulagem obrigatório, mas simples para produtos, como um indicador de semáforo.
- Dois terços dos consumidores acreditam que o governo deveria introduzir legislação para promover o “consumo consciente”, por exemplo, cobrar por sacolas plásticas.
- Sessenta e nove por cento dos consumidores acreditam que as marcas de consumo deveriam fazer mais para tornar mais fácil um consumo mais consciente.
- Um terço dos consumidores admite que não tem um bom entendimento sobre quais itens podem ou não reciclar.
“Os valores das pessoas estão cada vez mais sendo infundidos em seus hábitos de compra à medida que os consumidores pensam mais em equilibrar o que compram e como gastam seu tempo com as questões globais de sustentabilidade”, disse Jill Standish, diretora-gerente sênior e chefe do grupo de varejo global da Accenture . “Isso exige que os varejistas sejam autênticos e prestem atenção ao que realmente importa para cada comunidade que atendem. Não é mais suficiente para as marcas apenas falar sobre responsabilidade, elas precisam adotar práticas ambientais, sociais e de governança, aproveitando a tecnologia para gerar resultados em todas as suas operações, desde a construção de cadeias de suprimentos mais sustentáveisaté equipar a força de trabalho para um novo ambiente. ”
Os resultados da Accenture apóiam os resultados da pesquisa do pesquisador de mercado GlobalData, com sede em Londres, que afirma que a sustentabilidade e a redução do impacto ambiental estão se tornando cada vez mais críticas para as percepções dos consumidores sobre as marcas. Em pesquisa lançada em dezembro de 2020, a GlobalData disse que 41% dos consumidores europeus consideram uma pegada ambiental reduzida mais importante agora do que antes da pandemia. Além disso, 42% dos consumidores europeus disseram que a pandemia de COVID-19 tornou os métodos de produção éticos ou sustentáveismais importantes para eles.
“As marcas não deveriam descartar a questão das emissões de CO2”, disse Ryan Whittaker, analista de consumo da GlobalData. “Embora a geração X e a geração Y em todo o mundo tenham relatado o maior interesse em produtos que reduzem o impacto ambiental após a pandemia, isso cresceu como uma prioridade para todas as faixas etárias.” Para ilustrar seu ponto de vista, o Sr. Whittaker usou o NoCoe, um produto de lanche fabricado e comercializado na França pela unidade SnackFutures da Mondelez International, como exemplo. A marca do cracker é limpa e neutra em carbono. Fabricado com mais de 80% de ingredientes e produção local, possui uma cadeia de suprimentos mais curta e sustentável, de acordo com a empresa.
“A SnackFutures projetou este produto para traduzir as mudanças climáticas em algo com uma presença física real, algo que capacita os consumidores a serem capazes de contribuir proativamente com a proteção ambiental: escolhendo produtos com cadeias de suprimentos mais curtas e sustentáveise credenciais de neutralidade de carbono”, Sr. Whittaker disse. As empresas estão agindo. Maple Leaf Foods, Inc., Toronto, disse que alcançou a neutralidade de carbono em 2019 e rotula suas marcas Maple Leaf, Greenfield Natural Meat Co., Lightlife e Field Roast Grain Meat Co. como “carbono zero”. O logotipo pode ser encontrado na frente de todas as embalagens do produto. Outras empresas de alimentos que têm ou estão explorando a adição de rótulos de carbono aos produtos incluem Unilever, Upfield Group, Mondelez International, Quorn Foods e Oatly.
A busca por alternativas
Uma pesquisa com mais de 15.000 consumidores na Europa, América do Norte e América do Sul feita pela Trivium Packaging e pelo Boston Consulting Group também identificou um aumento constante na dedicação dos consumidores mais jovens a uma vida sustentável. Oitenta e três por cento dos menores de 44 anos estavam dispostos a pagar mais por embalagens sustentáveis. O estudo mostrou que os consumidores mais jovens eram 23% mais inclinados a pagar por embalagens sustentáveisdo que as gerações mais velhas, sem diferença significativa na faixa de renda ou entre a geração Y e a Geração Zers.
Os resultados da pesquisa concluíram que a demanda geral do consumidor por embalagens sustentáveispermanece alta, apesar do impacto que COVID-19 teve globalmente. Além disso, 67% identificaram as embalagens recicláveis como importantes, 64% identificaram as embalagens que contêm conteúdo reciclado como prioridade em suas decisões de compra e menos de um em cada três consumidores desprezou as embalagens sustentáveisdevido ao COVID-19. “Nenhum evento na memória recente teve tanto impacto no comportamento do consumidor quanto COVID-19, mas a maioria dos consumidores não desprezou a sustentabilidade em face da pandemia, um verdadeiro testemunho do movimento de sustentabilidade inabalável liderado por jovens consumidores”, disse Michael Mapes, CEO da Trivium Packaging.
Os consumidores foram alinhados em todas as regiões na identificação do plástico como o material de embalagem mais insustentável do mercado. Os participantes da pesquisa associaram o plástico de forma consistente a atributos indesejáveis, como poluição do oceano, nocivo e desperdício. A preocupação com o plástico está se traduzindo em ação, segundo a AMC Global, empresa de pesquisa de mercado. Uma pesquisa realizada pela empresa no início deste ano mostrou que as pessoas estão tentando reduzir o consumo de plásticos. Eles estão procurando alternativas aos plásticos que sejam recicláveis, com preços razoáveise reutilizáveis. E há uma expectativa de que as marcas e as empresas de embalagens compartilhem as despesas de fornecer alternativas às embalagens plásticas.
As empresas de alimentos e bebidas estão respondendo. Em fevereiro passado, a The Coca-Cola Co. anunciou um teste limitado neste verão na Hungria do protótipo de garrafa de papel da empresa. A nova garrafa consiste em um invólucro de papel com forro e tampa de plástico reciclável. A tecnologia é projetada para criar garrafas 100% recicláveisfeitas de madeira de origem sustentável com uma barreira de material de base biológica capaz de resistir a líquidos, CO2 e oxigênio, e adequadas para bebidas, produtos de beleza e outros produtos líquidos. O objetivo final é uma garrafa que pode ser reciclada como papel. “Nossa visão é criar uma garrafa de papel que possa ser reciclada como qualquer outro tipo de papel”, disse Stijn Franssen, gerente de pesquisa e desenvolvimento de inovação em embalagens da Coca-Cola Co. “Uma garrafa de papel abre um novo mundo de embalagens possibilidades, e estamos convencidos de que a embalagem de papel tem um papel a cumprir no futuro. O teste vai medir o desempenho da embalagem e a resposta do comprador ao formato, de acordo com a empresa.
O pesquisador de mercado GlobalData disse que a garrafa de papel da Coca-Cola atrairá 43% dos consumidores globais que afirmaram o quão ético ou ecologicamente correto um produto influencia suas decisões de compra. A mudança também encoraja outras empresas a lançar alternativas de embalagens plásticas e, no longo prazo, os consumidores devem esperar ver garrafas de papel aparecendo para outros produtos líquidos no segmento de hotelaria, restaurantes e cafés e em outras lojas de varejo, variando de cervejas a refrigerantes, sucos e itens prontos para beber. “A garrafa de papel da Coca-Cola abrirá um novo mundo de possibilidades para as empresas de bebidas”, disse Arvind Kaila, diretor de bebidas ao consumidor da GlobalData. “Com a pressão crescente de consumidores e órgãos governamentais sobre iniciativas de sustentabilidade, não é surpresa que tenha havido um aumento na pesquisa e desenvolvimento de garrafas de papel.”
A pesquisa da GlobalData também descobriu que 22% dos consumidores globais agora veem as embalagens recicláveisou reutilizáveiscomo significativamente mais importantes desde o início da pandemia, enquanto 12% afirmaram que essa era sua principal prioridade. “Os consumidores em todo o mundo estão cada vez mais esperando que as marcas desenvolvam e tragam ao mercado inovações em embalagens novas e sustentáveis”, disse Kaila. “Sustentabilidade e redução do impacto ambiental tornaram-se cada vez mais essenciais para a percepção da marca dos consumidores na pandemia, porque deu aos consumidores tempo para obter uma nova perspectiva sobre sua pegada ambiental e social.”
Outra empresa que está deixando de usar o plástico é a Boxed Water is Better LLC. Em 2020, a Boxed Water passou a ser a marca mais sustentável do mercado, com 92% de base vegetal com sua embalagem, segundo a empresa. Todo o papel é obtido de árvores em florestas bem administradas, onde novas árvores são plantadas continuamente para substituir as colhidas. A empresa abastece a água perto da fonte e do consumidor para reduzir sua pegada de carbono. Além das bebidas, a Sacred Serve, uma marca de gelato à base de plantas, fez a transição para caixas de sorvete sem plástico e totalmente recicláveis.
“É meu objetivo desde o primeiro dia encontrar uma solução sustentável para a embalagem do Sacred Serve”, disse Kailey Donewald, fundadora. “Como uma marca jovem, pode ser incrivelmente desafiador encontrar um parceiro disposto a trabalhar com você em uma iniciativa como esta. Nossa missão sempre foi mudar o panorama dos alimentos oferecidos aos consumidores. Estamos muito animados em poder fazer isso do ponto de vista nutricional, bem como de sustentabilidade. O empacotamento tem sido um grande problema para o conjunto de congelados como um todo, e estamos entusiasmados em apresentar uma solução que ajudará a impulsionar toda a categoria ”. Historicamente, para proteger da umidade e resistir às temperaturas de congelamento, há um forro de plástico que reveste o cartão de cada recipiente de sorvete. Esse revestimento limitava a reciclabilidade das caixas.
FONTE: foodbusinessnews.net